takoyaki ဘယ်လိုစားလဲ။

တာကိုယာကီသည် ဂျပန်တွင် လူကြိုက်များသော သရေစာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ကြွပ်နှင့် ဝါးသောအသားဖြင့် ထူးခြားသည်။

Takoyaki သည် ရေဘဝဲ၊ ကြက်သွန်နီ၊ tenkasu စသည်တို့ကို ဂျုံမှုန့် (Kjiji) ထဲသို့ ထည့်ကာ ဂျုံမှုန့် (komugiko) မှ အဓိကထား၍ စက်ဝိုင်းဖြစ်အောင် ကင်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

အခု takoyaki အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။

ပထမဆုံးအနေနဲ့ takoyaki က ပူပူနွေးနွေးလေးမို့ မစားခင် နည်းနည်းအအေးခံထားဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။

ပါးစပ်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ပါက အပူသည် မီးလောင်ဒဏ်ရာများ ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

အအေးခံပြီးပါက ငံပြာရည် (ippanteki) ပေါ်တွင် တင်လေ့ရှိပါသည်။

တာကာယာကီအတွက် သီးသန့်ပြုလုပ်ထားသည့် ဆော့စ်သည် ချိုမြိန်မှုနှင့် အချဉ်မျှတမှုရှိပြီး မတ်တပ်ရပ်ကာ ပိုအရသာရှိသည်။

ဒါ့အပြင် Mayonnaise ထည့်ခြင်းဖြင့် ခရင်မ် ပေါင်းစပ်မှုကို ခံစားနိုင်ပါတယ်။

ထိပ်ဖျားအတွက် အစိမ်းရောင် ပင်လယ်ရေမှော် (aonori) နှင့် kezuribushi (အခြောက်လှန်းထားသော အမွေးအမှင်များ) ကို လှပစွာ ဖြန်းပေးပါ။

အစာစားတဲ့အခါ အစားအစာကို အလွယ်တကူ စားနိုင်စေဖို့ ဝါးတံ (သို့) ခက်ရင်းကို အသုံးပြုပါ။

တာယာကီလုပ်နည်း

ပထမဦးစွာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။

တာကာယာကီအတွက် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ရေဘဝဲ၊ တာယာကီမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ရေ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်းချဉ်နှင့် ငံပြာရည်တို့ဖြစ်သည်။

ရေဘဝဲကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ကြက်သွန်နီစိမ်းနဲ့ ဂျင်းချဉ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

ထို့နောက် takoyaki မုန့်စိမ်း (kiji) ကို ပြုလုပ်ပါ။ ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ တာယာကီမှုန့်၊ ကြက်ဥနှင့် ရေတို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။

မုန့်သားပြုလုပ်ပြီးပါက တာယာကီဖျော်စက်ကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို takoyaki စက်၏အပေါက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး အပေါ်မှ ရေဘဝဲ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဂျင်းချဉ်ကို တင်လိုက်ပါ။

မုန့်သားလောင်းပြီးနောက် မုန့်သားအစွန်းများ တင်းလာသည်အထိ စောင့်ပါ။

ထို့နောက် ကင်ထားသော အပိုင်းကို လှန်ရန် ဝါးတံ သို့မဟုတ် တုတ်ချောင်းကို အသုံးပြုပါ။

ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထပ်ခါထပ်ခါလုပ်ခြင်းအားဖြင့် အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ အတွင်းဖက်မှာ ဝါးတဲ့ takoyaki ကို ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးတွင် ငံပြာရည်၊ အပေါ်မှ mayonnaise၊ ပင်လယ်ရေမှော်စိမ်း၊ kezuribushi တို့ကို ထည့်ကာ အရသာကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။

ပူပူနွေးနွေး takoyaki အရသာကို ခံစားကြည့်ရအောင်။

Takoyaki သည် သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုနှင့် တွဲစားရန် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

အားလုံးဝိုင်းဝန်းပြီး ပျော်ရွှင်စရာအချိန်တွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါရစေ။

takoyaki ရဲ့ အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။