ယနေ့ ဆောင်းပါးသည် ဤအေးသောရာသီတွင် စားသော Nanakusa Gayu ကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။

Nanakusa Gayu သည် ဇန်နဝါရီ ၇ ရက်၊ Nanakusa နေ့တွင် အထူးစားလေ့ရှိသော ဂျပန်ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤနေ့တွင် နှစ်သစ်ကူးပွဲအပြီးတွင် အစာအိမ်နာစေရန် ဆေးဖက်ဝင်အပင် ခုနစ်မျိုးပါသော ယာဂုကို စားလေ့ရှိသည်။ ဤတွင်၊ နိုင်ငံခြားသားများပင် နားလည်နိုင်စေရန် Nanakusa Gayu ကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကို ရှင်းပြပါမည်။

ပထမဦးစွာ၊ Nanakusa သည် နွေဦးပေါက်ရောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရည်ညွှန်းပြီး အောက်ပါ တောရိုင်းပန်း ခုနစ်မျိုးကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ Seri၊ Nazuna၊ Gogyo၊ Hakobera၊ Hotoke noza၊ Suzuna၊ Suzushiro။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စူပါမားကတ်များနှင့် ကုန်စိမ်းရောင်းသူများတွင် ရနိုင်ပါသည်။

နောက်တစ်ခုကတော့ Nanakusa Gayu ကို ဘယ်လိုဖန်တီးမလဲ။ ပထမဦးစွာ ထမင်းကိုဆေးကြောပြီး ရေတွင် တစ်နာရီခန့်စိမ်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် ဆေးဖက်ဝင်အပင် ခုနစ်မျိုးကို ဆေးကြောပြီး ကိုက်ထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။

အိုးတစ်လုံးကို ရေဖြည့်ပြီး ဆန်ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်တွင် ဆန်ကို ပျော့သွားသည်အထိ ရောမွှေပြီး အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူလိုက်ပါ။ မိနစ် 20 ခန့်ပြုတ်ပြီး လှီးထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင် ခုနစ်မျိုးထည့်ကာ နောက်ထပ် 5〜 10 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဆေးဖက်ဝင်အပင် ခုနစ်မျိုး သင့်ထံရောက်လာသောအခါ အရသာရှိစေရန် ဆားဖြင့် ရောနယ်ပါ။

နောက်ဆုံးတွင်၊ Nanakusa Gayu သည် ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အာဟာရဓာတ်များ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်၊ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဒီယာဂုဟာ နှစ်သစ်ရောက်ခါနီးမှာ ကျန်းမာရေးကောင်းဖို့ ဆုတောင်းဖို့ အရေးကြီးတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျေးဇူးပြုပြီး စိတ်နှလုံးအကြွင်းမဲ့ ကြိုးစားပါ။

ဂျပန်ကို အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ခရီးတစ်ခု သွားလိုက်ပါ