ယနေ့ဆောင်းပါးသည် နှစ်သစ်ကူးဟင်းလျာ “Osechi Ryori” အကြောင်းဖြစ်သည်။
ဂျပန်လူမျိုးများသည် နှစ်သစ်ကူးကာလတွင် ထမင်းတစ်နပ်စားကြသည်။ ဘာလို့လည်း မစမ်းတာလဲ။

Osechi ryori သည် နှစ်သစ်ကူးကို ဂုဏ်ပြုရန် မိသားစုများစွာမှ ပြင်ဆင်ထားသော ဂျပန်နှစ်သစ်ကူး ရိုးရာဟင်းဖြစ်သည်။ Osechi ဟင်းလျာများကို ပါဝင်ပစ္စည်းများ (shokuzai အများအပြား) ကို အသုံးပြု၍ ရောင်စုံသေတ္တာများတွင် တည်ခင်းပါသည်။ ဤဟင်းလျာသည် အထူးအဓိပ္ပာယ်ရှိပြီး ဟင်းပွဲတစ်ခုစီ (ryori) သည် နှစ်သစ်ကူးအတွက် သင့်လျော်သောဆန္ဒများပါရှိသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ပဲအနက်ရောင်သည် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်လိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲများသည် ‘မကြာခဏနေထိုင်ခြင်း’ ၏ အဓိပ္ပါယ်ရှိပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကင်းသောဘဝကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ Kazunoko သည် ၎င်းတို့၏ သားစဉ်မြေးဆက်များ သာယာဝပြောရေးကို လိုလားပြီး ဥများစွာသည် အနာဂတ် သာယာဝပြောမှုကို ဖော်ပြသည်။

ထို့အပြင် tazukuri သည် ကြွယ်ဝသော ရိတ်သိမ်းခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ပင်လယ်စာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤဟင်းလျာသည် ကြွယ်ဝသောအသီးအနှံကို လိုချင်ခြင်း သို့မဟုတ် တစ်နည်းအားဖြင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ အဓိပ္ပါယ်ရှိသည်။ ထို့အပြင် ပုစွန် (ပုဇွန်) သည် အသက်ရှည်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ကူရီကင်တန် (ကူရီကင်တန်) သည် ငွေကြေးကံကို ကိုယ်စားပြုသည်။

osechi ဟင်းလျာ၏ ဆွဲဆောင်မှုမှာ ၎င်း၏ အလှနှင့် အရသာသာမက ၎င်း၏ နောက်ကွယ်မှ အဓိပ္ပါယ်နှင့် ဆန္ဒများဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းပွဲတိုင်းကို နှစ်သစ်မှာ ပျော်ရွှင်မှုတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအသောက်ကို မကြာခဏ မျှဝေလေ့ရှိသောကြောင့်၊ မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏နှောင်ကြိုးများကို နက်ရှိုင်းစေမည့် အခွင့်အရေးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် လူများသည် osechi ဟင်းလျာများပြုလုပ်မည့်အစား အေးခဲခြင်း သို့မဟုတ် ပို့ဆောင်ခြင်း ပိုများလာသော်လည်း ထိုဓလေ့ကို တန်ဖိုးထားခြင်းသည် လူများစွာအတွက် အရေးကြီးနေဆဲဖြစ်သည်။ Osechi ဟင်းလျာသည် ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် မိသားစုဆက်ဆံရေးကို ကိုယ်စားပြုသည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထမင်းစားပွဲကို အရောင်ခြယ်သည့် အရေးကြီးသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

ဂျပန်ကို အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ခရီးတစ်ခု သွားလိုက်ပါ